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2021-09-14 17:54:44
5月29日凌晨
陕西省西安市西北五金批发市场
一排铺面突发大火
现场浓烟滚滚
接到报警后
西安消防前往现场处置
将火势扑灭
所幸无人员伤亡
5月29日上午
@西安消防通报称
点击图片查看详情
火灾系该建材批发市场东北角
沿街商铺起火蔓延所致
起火建筑为
大跨度、大空间彩钢板顶库房
过火面积约2800平方米
着火物质主要为棉纱织物、电缆、油漆等
西安建材批发市场火灾
原因查明
据@西安市公安局新城分局通报
火灾系该市场
“小李小吃”门店店主李某刚
在加热食用油的过程中
操作不当所引发
油锅起火是厨房火灾最常见原因之一
类似的事故在我们身边时有发生
01
2019年3月3日22时38分,贵州省遵义市正安县一家刚开业的烧烤店突发火灾,最终导致7人死亡。
据现场调查,事发当晚,厨师用油锅加工食物,之后他在没有关火的情况下,离开油锅去了店铺外面,正是他离开的这段时间,被搁置的油锅起火了。
很多人遇到油锅起火后
第一反应是拿起水去扑救
但是,油锅着火
千万不能用水泼!
否则可能酿成大祸
02
2021年6月,四川省成都市一家炸鸡店发生爆炸,一对夫妻被火焰、热油重度烧伤。
据悉,这对夫妻在炸鸡过程中,由于热油温度太高引起旁边的微波炉燃烧,然而丈夫没有采取正确的灭火措施拿起一盆水去灭火,导致爆炸事故发生。夫妻两人当场被烧伤休克。
为什么锅里有水不能倒油?
为什么油锅起火不能用水浇?
这是因为水比油重,食用油沸点250摄氏度左右,冷水遇到高温油,水会立刻沉入锅底,并且沸腾变成大量水蒸气,油会飞溅出锅,遇到明火就会加大火势,此时,油锅就变成了“炸锅”
那么油锅起火时
正确操作方法是什么呢?
迅速关闭燃气阀门
这是是最重要的
任何时候
都要第一时间切断火源
对于油锅起火,锅盖的效果最快也最好。但是在使用的时候要注意不要从上往下扣盖,这样容易烫伤,而是要将锅盖从旁边慢慢滑过去,盖上后不要急着打开,否则容易复燃。
↑消防蜀黍真人演示油锅起火的正确扑灭方法
家用干粉灭火器适用于油锅引起的初期火灾。灭火后应将油锅移离加热炉灶,防止复燃。在用干粉灭火器扑救油锅火灾时,还应该注意喷出的干粉应对着锅壁喷射,不能直接冲击油面,防止将油冲出油锅,造成火势二次蔓延。
如果以上方法都搞不定
火势已经不可控
一定要第一时间逃生
并赶紧拨打“119”电话报警!
来源:西安消防、深圳消防